Igiene degli Alimenti di origine animale

L'attività consta nel coordinamento delle attività, nella elaborazione di linee di indirizzo, nonché nella verifica sugli impianti per la produzione di alimenti e prodotti di origine animale, oltre all'assegnazione dei numeri di riconoscimento ed alla gestione dei relativi archivi.

Si gestiscono anche le allerte sanitarie relative agli alimenti di origine animale non conformi.

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