Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche

Si programmano e coordinano gli interventi di sorveglianza, vigilanza e controllo sulla filiera produttiva degli alimenti di origine animale, dall'alimentazione degli animali fino alla tavola del consumatore.

Ciò comprende anche la predisposizione di programmi di vigilanza nei mangimifici, di programmi regionali per la ricerca dei residui di farmaci, ormoni ed inquinanti nei mangimi, negli animali e nei loro prodotti destinati al consumo umano.